鹈(tí)鹕(hú)，鸟中天生有个大口袋似的广东嘴，只要嘴装得下，人鹈什么都敢吃 。鹕张就算嘴装不下，大嘴都想无论如何也要亲自上嘴试一试才甘心，吃遍就连长颈鹿都不放过 。天下作为“鸟中广东人”，连长难道真的颈鹿没有鹈鹕不敢吃的东西吗？尝试吞下长颈鹿的鹈鹕鸟不可貌相的捕鱼高手世界上的鹈鹕总共有8种
，都是口吞鹈鹕属的成员。这8种鹈鹕在颜色、鸟中体型和生活区域上稍微有一些不同  ，广东不过都长了一个宽大的人鹈口袋嘴 。这个“口袋”从鹈鹕的鹕张下嘴壳上延伸出来
，到长脖子的大嘴都想中间段结束，由一层延展性极佳的皮肤构成 ，最大能装下18升水
，被叫做“喉囊”。鹈鹕和天鹅
、海鸥一样，是一种水禽，喜欢生活在温暖的水域  ，全世界都有它们成群结队的身影。水禽主要的食物来源是鱼 ，鹈鹕的捕鱼技巧在水禽里还是很高超的。善于捕鱼的鸟眼神都很好，在水面上飞翔的时候也能过滤掉水的折射，准确锁定水里的鱼。每当鹈鹕找准目标 ，它们就会从天上俯冲下来，一头扎进水里，宽大的喉囊像渔网一样 ，连水和鱼全部装进嘴里 ，然后收缩喉囊把水挤出去，留下的鱼就吞进肚子。鹈鹕捕鱼时的嘴很像蓝鲸除了这种像蓝鲸一样的捕鱼方式，鹈鹕还会打配合。每当发现鱼群之后，鹈鹕们会组成直线或者U形
，翅膀用力拍打水面 ，合力把鱼群往浅水滩赶 ，最后饱餐一顿。鹈鹕是体型最大的鸟类之一 ，成年的身高平均在1米5左右，有些品种的鹈鹕两只翅膀张开能达到3米 。尽管有这么“强壮”的个头，有时候鹈鹕也会被“欺负”。在沿海生活的鹈鹕，从水里舀起一嘴鱼之后 ，就要防备海上最出名的“小偷”——海鸥 。尽管还没有鹈鹕的嘴巴长
 ，身形灵活的海鸥总是能从这张大嘴巴的空隙里偷出鱼来，而鹈鹕体型大，起飞很慢 ，有时满满一嘴鱼都会被海鸥抢光。海鸥正在“打劫”鹈鹕除了偶尔被海鸥欺负，其余时候的鹈鹕可是生猛无比。最重达到13公斤的体重让它们走起路来很有些嚣张的气势，而长达30多厘米的大嘴更是让它们“无所畏惧” ，也是它们什么都敢下嘴的底气。“鸟中广东人”名不虚传与一般动物不同，鹈鹕的眼里似乎只有“能装进嘴里的食物”和“不能装进嘴里的食物”两种东西 。在陆地上的时候，它们常常挺着肚子迈着方步四处乱逛 ，看到什么感兴趣的就直接张嘴
，吞得下就吞 ，吞不下也要尝试几次才会放弃 。反复测量能不能吞下水豚自然界中其实并不存在只吃同一种食物的动物，鹈鹕擅长捕鱼，归根结底还是一种食肉的鸟类，所以，它们看什么动物都觉得可以吃。比如说看鸽子不顺眼——吞掉：合影的小孩——尝一口：就连睡着的狗狗也要试试能不能吃而人工饲养的鹈鹕更是“来者不拒”，吃过饲养员的手机、游客的零食 、造景用的小道具等等 ，时不时就能看到抢救鹈鹕的新闻 。可以合理怀疑 ，如果哪天鹈鹕被逮捕，一定是吃了什么不该吃的东西。万物皆可吞的一张嘴，也不仅仅只有捕鱼、测量食物这两种功能  。对于鹈鹕来说 ，这张大嘴还是雏鸟的“饭桌”。看起来总是什么都不怕的鹈鹕 ，对婚姻却十分忠诚 。通常来说，成年后第一次配对成功的鹈鹕就会相伴到老。即便配偶不幸去世，留下来的鹈鹕也很少会重新寻找伴侣
。每到繁殖季节，鹈鹕们会聚集在岛屿上，选择树林 、灌木之间的地面筑巢
，雌鸟产卵后
，由这对夫妻轮流孵化 。当雏鸟出生后，父母先是用半消化的食物喂食，等孩子长大一些，就会直接把头伸进喉囊里吃小鱼。喂孩子看起来也像“尝一口试试”鹈鹕作为水禽，浑身的羽毛十分紧密。为了放水，它们屁股上还长了一个会分泌油脂的腺体，日常习惯就是用嘴把腺体产生的油脂涂抹到全身 ，给羽毛增加防水性，以免游泳后羽毛太重飞不起来 。而鹈鹕生活的地方大多气候温暖 ，当它们觉得太热的时候 ，全身上下散热最快的地方 ，就是由大片皮肤构成的喉囊。于是，为了降低体温 ，鹈鹕偶尔会做出一种非常诡异的动作 ：张开大嘴 ，脑袋后缩 ，把自己的脊椎翻出来透透气。这个看起来很诡异的动作对于鹈鹕来说还有个很方便的作用。因为进食习惯，它们捕鱼时把水挤出去之后，可能会把小石子 、树叶
 、泥沙之类的东西一起留在嘴里
，时不时翻开大嘴刮一刮，就当是“刷牙了”吃四方的大嘴，并不是铁嘴2017年，美国一位摄影师在阿拉巴马州拍摄到一只可怜的鹈鹕，它的喉囊下方破了一个洞，刚捕到的一条小鱼用了十分钟从这个洞里逃出生天
，而摄影师和鹈鹕都无能为力。尽管喉囊上的血管都清晰可见 ，皮肤看起来也薄得透光 ，不过鹈鹕这张大嘴其实非常坚韧，甚至筑巢时可以直接搬运大量粗树枝。在自然情况下 ，鹈鹕如果不小心被异物卡住喉咙
，可以用“翻脊椎”的动作及时吐出异物，只有运气非常差的鹈鹕才有可能被划破喉囊 。但随着人类钓鱼、捕鱼的行业兴起 ，它这张用来生存的大嘴，却不是人类科技的对手。把鱼和鱼钩一起吞进肚子的海南虎斑鳽(jiān)只要稍微了解钓鱼活动，就会知道鱼脱钩是很常见的情况，有时脱钩的鱼还可能挣断鱼线，带着鱼钩逃走。这样一来，许多以捕鱼为生的动物就成了最大受害者。前面所说的那只可怜鹈鹕
，多半也是因为带着鱼钩的鱼在嘴里挣扎，才划破了喉囊  。除了鱼钩带来的意外伤害，捕鱼高手鹈鹕还会被人类蓄意伤害。2014年
，美国洛杉矶的国际鸟类救援研究中心工作站救治了一只鹈鹕 ，它的喉囊一侧出现了一条巨大的切口，兽医为它缝了300多针才补好这个大伤口。根据了解，当地有渔民认为大群鹈鹕是自己捕鱼的竞争对手 ，会用利器故意划开鹈鹕的喉囊 
，让它们不能再捕鱼。与很多野生动物面临的困境相同，人类的活动对鹈鹕依然造成了不小的影响。湿地被破坏、渔民捕杀
、水体污染、大量捕鱼导致食物减少等等
 ，都是鹈鹕整体数量减少的原因。因为脑袋上长着卷曲羽毛而得名的卷羽鹈鹕比如曾经常在我国境内出现的卷羽鹈鹕和斑嘴鹈鹕，现在已经基本接近绝迹了。就在今年12月1日，南美洲的秘鲁地区爆发了一场禽流感
，由H5N1病毒引起的禽流感在十天之内杀死了超过一万三千只鸟类，其中大部分都是秘鲁鹈鹕。新闻报道截图而活着的秘鲁鹈鹕，拥有鹈鹕家族里颜色最丰富的漂亮外表 。颜色鲜艳的秘鲁鹈鹕目前，鹈鹕家族里的8种鹈鹕全都是《世界濒危物种红色名录》里的成员 ，在我国境内的鹈鹕也都是保护动物。万物有灵，我们还是更喜欢看到抬着大嘴四处吃东西的鹈鹕。